食品餐饮 第12页

专访渝味晓宇供应商 带你了解“火锅匠人”张平不为人知的一面

1995年,重庆枇杷山正街86号,一间小小的火锅店在此坐地而起。2008年,火锅店老板北上开店,赔得血本无归;2009年,回归重庆一切从头再来;2012年,跻身进入重庆本地人火锅评选前50强;2014年,被《舌尖上的中国2》选为重庆火锅代表亮相节目;2018年,加盟店遍布全国,广受消费者喜爱。而这家草根逆袭的火锅店,就是如今美名远扬的渝味晓宇,火锅店的老板,就是张平。从1995年,4张简陋的小方桌,到如今渝味晓宇加盟店遍布,声名大噪。名气的提升,身价的上涨,让大众对于渝味晓宇创始人张平产生了热烈的讨论, “张平究竟...