食源性疾病

这个端午假期如何吃得安心？ 市疾控中心专家提醒市民要保持良好饮食习惯

今天是端午节，也是端午小长假的第一天，市民在假期里如何吃才能更安心？昨日，记者采访了深圳市疾控中心营养与食品安全所所长张锦周，他提醒市民要保持良好饮食习惯，不要一次大量进食粽子，以免造成消化不良，外出就餐要注意与他人保持1米以上距离，佩戴口罩并注意手卫生。随着天气逐渐炎热，深圳食源性疾病患者逐渐增多。据张锦周介绍，食源性疾病包括了食物中毒、食源性寄生虫病、经食物等引起的细菌性或病毒性肠道传染病以及慢性中毒性疾病等。不论性别和年龄，任何人群都可以发生食源性疾病。端午小长假期间，市民外出就餐该如何做好防护？张锦周表示，...