要开好连锁便当店，是一个非常系统性的动做深圳市连锁运营协会。单店在完成全链条尺度化，并在运营过程中实现盈利后，才具有连锁化的根底。而且同时要完成供给链整合、商品组织、物流配送、产物原创、办事系统、数字化管辖等全系统构建，通过运营团队精细化运营才气做好。
一、建形式和立尺度，单店在完成运营系统构建并良性运转，并使之具有盈利才能之后，便当店才具有连锁化根底有抱负做连锁便当店品牌，根底必需夯实，那个根底就是要将首家店所有的运营细节尺度化深圳市连锁运营协会。
1、门店定位明白：快消民生类、进口商品类、快消轻食气概仍是其他深圳市连锁运营协会。在标的目的上有个定位，定位决定了供给链办理、商品组织趋向、物流根底设置装备摆设、运营团队人才、VI及店堂气概、设备选型等。
2、门店规划规划：定位明白后，对便当店的动线走向、功用规划、设备气概、空间情况、平面设想、整体色彩等构成整体规划深圳市连锁运营协会。那个过程也是投资测算的阶段。
3、商品品类组织：门店规划明白后，便当店要运营的商品也有了标的目的，采购人员会根据规划做出品类、品牌、单品运营方案，并安插在货架图纸区域深圳市连锁运营协会。同时造定出供给商政策，并由此开展招商采购工做。
4、运营流程完美：收银、收货、防损、进销存、办事等营业流程造定并具有可施行才能深圳市连锁运营协会。那是最根底的运营才能。
5、财政风控确定：现金办理、结算流程、财政轨制等都需要建造完成深圳市连锁运营协会。
6、组织架构相关：基于门店规划、运营流程、营业时间等完成组织架构、教育训练等人力资本功用深圳市连锁运营协会。
以上6点是便当店尺度化的根底工做，过程中能够不竭的完美，但总体驱动必需不变深圳市连锁运营协会。重点在于那些尺度化元素都是相对不变，而且在首家店颠末屡次运转可行，可控。
首家店的运营颠末完美要有盈利才能，当然财政摊销核算可能会招致吃亏，但那不是重点，若是形式和尺度成型了，能够再开个几家店来完美，但那些都必需是曲营店不是加盟店深圳市连锁运营协会。
二、在单店尺度化的根底上，便当店营业全链条构成系统，具有可复造并可以高效运维的才能，便当店能够施行连锁化单店根底尺度有了，单店在完成根底运营后，还需要在连锁化尺度方面做些工做深圳市连锁运营协会。联系关系连锁化有数据化系统、供给链战略整合、物流配送系统、产物研发才能、办事功用系统几个方面。
1、数据化管辖：连锁便当店需要高效的数据化系统办理，是非常核心的深圳市连锁运营协会。其具有将来统管数十家上百家店的才能，根底的进销存和运营阐发，物流配送、新零售和线上付出，将来社群运营等都需要数据化管辖。当然，数据化系统在单店时就能够考虑了，只需要添加POS点即可。
2、供给链办理：商品盈利是便当店的根底盈利形式，在单店的供给商合做中，不竭完美填补办理是便当店的核心营业深圳市连锁运营协会。好比便当店单店3000个sku，数十家供给商也许就够了，但连锁化需要数百上千家供给商支持，数万sku供应。因为开在CBD和社区的便当店需要差别的商品组合。
3、物流配送系统：连锁便当店需要自建物流仓储，从而实现对地域内多家店配送的才能，运营才能强大的便当店品牌以至能够做到一日屡次配送，7-11最多的能够对单店单日到达7次配送，因为便当店是拆包配送，尽量保留货架陈列库存深圳市连锁运营协会。供给商是无法做到此办事的，但没有此才能将会影响运营效益。
4、产物原创才能：做便当店的都晓得，每个便当店卖的商品差不多，可乐、娃哈哈、佳洁士、香烟谁家都有深圳市连锁运营协会。同量化的商品加上多店合作，便当店没什么钱可赚。由此，连锁便当店是要有产物研发才能的，从而实现差别化合作，尤其在生鲜餐饮类方面。
5、办事功用组合：便当店是销售办事的，不是想象的开在社区卖点零食的业态深圳市连锁运营协会。便当店的办事和即得才是其素质。社区办事及异业联盟都能够赋能于便当店，餐饮便当、社交咖啡等也都是办事的构成部门。那些都是便当店的核心盈利点，将来所缔造的价值必然比商品高良多。
便当店的连锁化一是单店运营尺度化，二是连锁系统尺度化，那都是根底深圳市连锁运营协会。还有选址逻辑尺度化、财政测算、人员费用、盈亏平衡等都是连锁化必备的才能。
三、按照本身才能造定好连锁化战略，以做好做大做品牌为目标，是做好连锁便当店的价值不雅根底和运营理念便当店连锁化的门店构成是由曲营店和加盟店构成的深圳市连锁运营协会。曲营店就是本身投资本身运营的门店，加盟店是将所有权和运营权，拿出来与加盟方合做的门店。
曲营店都好说，根据既定形式运营就能够深圳市连锁运营协会。因为连锁便当店的开展离不开加盟合做形式，那需要本身有个优良的加盟轨制系统，那取决于价值取向和运营理念，而不是割韭菜心态。
前面不断在强调根底单店必然要盈利，盈利后才能够连锁化深圳市连锁运营协会。是因为曲营店都不盈利又若何能让加盟店盈利呢？对加盟店的办理，永久不如曲营店是显而易见的，因而需要运营才能和系统化来支持。
在那种情况下还坚守开好连锁便当店的心态，非常需要做品牌的理念取向深圳市连锁运营协会。只要如许才不会将眼界放在加盟费、供货结算和物流佣金方面，而是实其实的往好里做。事实上现实中便当店加盟市场很乱，一些品牌都是初心不良。
综上所述，开好连锁便当店需要踏踏实实地干深圳市连锁运营协会。一步步系统性地将精细化运营落地实操，即便有强大的本钱来鞭策，也更需要如许的逻辑和思维。本钱鞭策的便当店那几年消亡的还少吗？便当店是一个有将来的行业，连锁化走在准确的路上将来有良多的可能性。
我是灵兽山，20年零售践行者，100余家零售征询项目！存眷战略、增长、升维转型、社交裂变、流程再造、供给链办理深圳市连锁运营协会。欢送存眷！皆是原创！等待互动！
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