一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，在我市市民和餐饮界中引发强烈反响。大家认为，总书记的指示站在维护国家粮食安全、弘扬良好社会风尚的高度，鲜明指出餐饮浪费行为的严重危害，明确提出坚决制止餐饮浪费行为的具体举措。“我们将认真贯彻落实这一重要指示精神，结合部门特点，深入推进制止餐饮浪费工作，持续深化厉行节约、反对浪费。”市市场监管局一位负责人告诉记者。
这些年来，深圳开展“光盘行动”成效显著，“舌尖上的浪费”变少了，吃不完就打包，已经是习以为常的事情。
8月11日21点左右，位于新闻路的小贝壳依然生意火爆。三楼一包间里，记者看到10多人已经吃完了桌上的菜肴，盘子里只有主食面窝和豆皮还有剩余。“服务员，打包！”顾客张小姐把剩下的主食打包。她告诉记者，以前请朋友吃饭，考虑到面子问题，总是要多点菜，吃不完的，还不好意思开口打包，但自从前几年推行“光盘行动”后，大家吃饭都不多点菜，即使吃不完的食品打包带走也很正常。
餐馆负责人何先生说，我们会根据顾客人数建议客户点菜，市民一般也会“吃多少点多少”，减少花费，避免浪费。
小龙虾是市民钟爱的“网红食品”，但容易因为多点造成浪费。位于南山大道的龙巢盱眙龙虾门店，把“让客户不因好吃而点多造成浪费”作为经营宗旨。针对不同的顾客，推出各类套餐，其中单人不超过30只虾。
“我们就是要坚持提醒客人理性消费，适量点餐不浪费；同时加强员工餐的管理。”顺德佬餐饮集团负责人杨先生表示，建议政府出台相关政策进行管理或统一印发相关海报进行倡议。
市市场监管局食品流通处有关负责人对记者说：“市市场监管局将结合相关职能，广泛在餐饮行业宣传节约光荣，浪费可耻的理念，让市民就餐珍惜粮食，厉行节约！”
市烹饪协会常务副会长刘永忠告诉记者，该协会已经向所有会员企业发出五点倡议：加强自律，传承、发扬勤俭节约美德；履行责任，坚持诚信守法经营；引导消费，创新服务，积极培养公众节约习惯；营造氛围，推动绿色餐饮创建；文明用餐，提倡节俭生活方式。“除此之外，我们还将采取技术手段在餐饮业推出分餐制，以此来制止餐饮浪费，培养全社会文明用餐和厉行节约的意识。”
内容来源：深圳特区报
记者 易东
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